n (26) 

之前看大家的回應,

很多人都期待有什麼新的簡易甜點之類的,

有的人還說要點什麼馬卡龍、可麗餅、奶酪等等~

小逼真的是壓力山大呀。

而且Apple上次吃完小逼的黑糖布丁(看這邊)

也一直說下次想要吃看看奶酪,

所以今天小逼就來和大家分享,

超簡易的鮮奶酪作法囉,

這次還做了四種不同低口味唷~

 

A. 準備材料:

n (1) 

鮮奶酪基本的材料就是鮮奶、鮮奶油和吉利丁,

因為這次小逼要作四種口味,

所以又另外準備了三種果醬和巧克力,

如果想吃原味的話,

直接用是鮮奶、鮮奶油和吉利丁就OK囉~

 

1. 鮮奶

n (2) 

鮮奶不用買這麼大罐沒關係,

如果只是做幾人份的話、買小瓶裝的就夠囉~

 

2、鮮奶油

n (3) 

鮮奶油在頂好超市買到的,

全聯的話可能要找一下,

一般的大型超市也都有唷~

 

3、吉利丁

n (5) 

小逼買的是「吉利丁片」,不是「吉利丁粉」~

「吉利丁片」用起來比較方便,

可是通常都在烘焙材料行販售,比較難買一些

另外小逼這個是在新光三越的地下百貨買的,

網拍也有人在賣~

 

4、果醬

n (4) 

小瓶果醬也是在新光三越百貨買的,

吃起來的感覺比較清爽,很適合加在鮮奶酪上面。

 

5、巧克力

n (6) 

大波露巧克力這次又出現啦!!!

這個真的是便宜又好用的材料~

 

B. 製作過程

 

1、吉利丁片泡水

n (8) 

先把2片吉利丁片泡在「冰水」裡面,大概5分鐘~

溫水的話它會溶化掉,所以一定要「冰水」,

我是直接把它加在水裡,

然後放在冷凍庫裡讓它稍微凍一下。

 

2、在鍋子裡倒入鮮奶

n (7) 

另外準備一個鍋子,把鮮奶倒進去,

鮮奶和鮮奶油的比例大概2比1,

杯子裝到2/3

4杯份小逼大概用了250cc。

 

3、一邊加熱鮮奶、一邊加入糖包

n (9) 

鍋子用微火慢慢加熱鮮奶

再放入兩包糖包,

鮮奶不用煮開,只需要加熱到糖融化~

 

4、打發鮮奶油

n (12) 

約100cc鮮奶油用奶泡器稍微打發,

如果沒有奶泡器直接用也可以。

 

5、在鮮奶中加入鮮奶油、吉利丁片

n (15)n (14)  

把鮮奶油、泡過水的2片吉利丁片,

加入到鮮奶中攪拌均勻。

 

6、把材料放入杯子

n (16)n (17) 

把準備好的材料用濾網過濾,

倒入到之前的杯子裡面。

杯子稍微涼一點

再放到冰箱冷藏1個小時。

 

7、原味奶酪完成

n (18) 

從冰箱把奶酪拿出來,原味奶酪就完成啦!!!

接下來就可以準備放在上面的配料囉~

 

8、加上配料

n (25) 、

小逼這次在上面放了三種果醬,

分別是草莓、橘子和小藍莓的口味~

最後一種巧克力口味,

把大波露放在碗裡隔水加熱

融化再放上去就搞定了!!!

 

9、完成!!!

n (26) 

完成品就像上面這樣子,看起來就讓人受不了啦!!!

我覺得四種裡面,最好吃的順序是草莓、小藍莓、巧克力、橘子~

另外一般家裡的果醬也可以,

不過要用一些水把果醬調淡一些~

 

最後因為某個人不想露面,所以只好放一些小逼的試吃圖.....

n (32)n (31)n (27)n (29)

n (30) 

總體而言,這次的奶酪比較清爽,

感覺很適合當在夏天(!?)的甜點,

而且小逼自己覺得比黑糖布丁更好吃唷,

10155834_686628864731794_4185745110614742540_n 

有空的話大家也可以在家裡自己做做看囉~

今天就分享到這邊

掰啦~掰啦~

line56.gif

 。AFTER TALK。

果:今天當試吃團覺得好lucky~四種口味都很好吃耶

我想如果在奶酪上面淋上楓糖漿或是蜂蜜OR黑糖應該也都不錯

在煮牛奶的時候再加上一些芝麻或是杏仁粉奶酪口味又會變了

anyway..有一個愛料理愛下廚的老公真的很幸福 

 

 最近重新開了一個二手拍社團

 蘋果二手拍拍社團

 有興趣的孩子可以加入啦!!

(資格是要記得要先加入粉絲團噢) 

 

這篇一樣有推+讚+留言獎

  記得都要留言完整才可以參加抽獎

  我會找時間會在粉絲團裡開獎^Q^

 

shinpuru8.gif  

 延伸閱讀時間

【逼先生專欄】超簡單《黑糖布丁》十分鐘的簡易甜點!!! 

【逼先生專欄】《咖啡特輯》再忙也要喝杯咖啡的啦!!! 

【逼先生專欄】《貓的冷知識》貓咪的世界真是太神奇了!!! 

【逼先生專欄】《巧克力焦糖蘋果》超簡單上手的情人節甜點 

【逼先生專欄】《令人無言的廚具發明》每一款都是懶惰的結晶呀  

【逼先生專欄】《超實用的七款減肥app》跟冬天的肥肉say goodbye!!! 

【逼先生專欄】《情人節約會指南》讓她有個夢幻的情人節 

【逼先生專欄】《完全防搶手冊》義大利行前必讀防搶要點 

shinpuru8.gif

 

 

我的FB,可以來這邊找我玩耍喔↓↓↓↓↓↓↓↓
ヾ(コ´∀`)(ン´∀`)(ニ´∀`)(チ´∀`)(ヮ´∀`)ノ 


FB002 

 聯絡EMAIL cuterosalind1016@gmail.com

 蘋果部落格  www.keepapple.com

 蘋果粉絲團 http://www.facebook.com/cuterosalind

 蘋果二手拍拍社團 http://ppt.cc/x8TL 

 

 

打完收工

arrow
arrow
    全站熱搜

    cuterosalind 發表在 痞客邦 留言(31) 人氣()